http://archive.hawaaworld.com/images/smilies/10_8_9.gif http://archive.hawaaworld.com/images/smilies/10_8_9.gif http://archive.hawaaworld.com/images/smilies/10_8_9.gif

اليوم عشاكم عندي من زمان ما طبخت
حياكم الله

الطبخه اليوم طريقة عمل دجاج مشوى فى الفرن


http://onfinite.com/libraries/85611/18d.jpg


المقادير:-


دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات مثل الهيل و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة مثل ة ذرة و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة طماطم مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
http://onfinite.com/libraries/85600/bef.jpg




الطريقة:-



قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا



http://onfinite.com/libraries/85601/556.jpg





احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر
http://onfinite.com/libraries/85602/16e.jpg





و عند اللافخاد و الاوراك



http://onfinite.com/libraries/85603/376.jpg





و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات



http://onfinite.com/libraries/85604/5b1.jpg





قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود



http://onfinite.com/libraries/85605/17a.jpg





ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي



http://onfinite.com/libraries/85606/3e2.jpg





ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها



http://onfinite.com/libraries/85607/ef5.jpg





اغلقي الكيس



http://onfinite.com/libraries/85608/e95.jpg





و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه



http://onfinite.com/libraries/85610/97f.jpg

تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة



http://onfinite.com/libraries/85612/641.jpg

قعدت من الصبح ابي اسوي الغداء لكم
اليوم بوكلكم شئ حلو

يُوضَع الأرز مع الماء ومكعّبي توابل الأرز الأبيض ماجي في قدر متوسطة الحجم وتُطهى المكوّنات وتُحرَّك حتى تغلي. تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. يُرفَع المزيج عن النار ثم يُسكَب في طبق كبير ليبرد قليلاً.
في هذه الأثناء، يُحمّى السمن في قدر كبيرة الحجم ويُقلّى البصل ويُحرَّك لمدة 4-5 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي البني. ثمّ يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تبرز رائحته. يُضاف الدجاج ويُحرَّك حتى ينضج.
يُضاف مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي مع الطماطم، اللبن، عصير اللّيمون الحامض، معجون الطماطم والتوابل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثمّ يُرفَع عن النار ويُوضَع جانبًا.
تُوضَع نصف كمية الأرز المُجهّز وفوقها مزيج الدجاج في قدر متوسطة الحجم. تُرَشّ الكزبرة والنعناع المفرومين فوق مزيج الدجاج ثم يُغطّى الوجه بالكمية المتبقّية من الأرز.
يُسكَب ماء الزعفران على الوجه. تُغطّى القدر بإحكام ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.